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標題:高雄晨光扶輪社 內輪會 廚藝活動 2022.04.18.
內容:高雄晨光扶輪社內輪會 廚藝活動 2022.04.18. 隨著近期確診人數飆升,內輪會蘊釀已久的廚藝活動也隨之人數遞減。Tommy社長和秘書P.P. Tom為提振士氣,出席4/18 LA ONE成功店二樓廚藝教室烹飪活動,Tommy社長信心喊話~即便疫情加溫、參與人數減少,也要秉持著做事用心、追求完美的精神,配合防疫規定,完整且完美地舉辦每一場活動。 今日活動榮幸邀請簡天才師傅親自烹調示範,示範料理有:有機玉米湯、Q梅沙拉、田園沙拉、燉飯和香煎松阪豬。與會夫人們專注聆聽簡師傅的解說和料理步驟,有的錄影有的做筆記,還有提問食材、調味秘訣。好喝的玉米湯要先用奶油將玉米粒炒香、加水煮熟,果汁機打勻,再加牛奶使它濃稠,以濾網過濾再煮滾、加鹽、胡椒調味,即完成奶香四溢的玉米湯。 Q梅沙拉、田園沙拉兩項料理著重於食材的前製處理與擺盤,可利用梅醋增添Q梅沙拉清爽的風味,或撒上削碎的帕瑪森乾酪讓田園沙拉更加豐富有層次。 善用隔餐米飯就可以做成美味可口的燉飯~先炒洋葱,再下南瓜丁續炒,加水或雞湯,再下一些鮮奶油烹煮,最後加飯(義大利麵亦可)+蔬菜炒熟,再調味(胡椒+鹽)即完成。LA ONE的肯瓊粉香氣迷人,適合用來炸薯條、煎牛排、松阪豬..等,將松阪豬以蒜片+鹽+橄欖油+肯瓊粉醃製一夜,再用橄欖油煎熟,香煎美味,人人稱讚。 品嚐簡師傅親手調理的美食後,移駕至一樓餐廳大快朵頤精緻午餐,每項餐點都是精心特製而成的,不只食材特別、作法和風味更是獨特。今日內輪會烹飪活動除了實用,還兼具美學與美味,用美食滿足我們的味蕾,用聯誼豐裕我們的生活。
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